Cooking Class: Pasta & Pesto

Corso di Pesto al Mortaio e Pasta Fresca 

Descrizione dell’esperienza
Un laboratorio pratico dedicato alla tradizione ligure, in cui i partecipanti imparano a preparare il pesto al mortaio e la pasta fresca, lavorando in coppia. L’esperienza include una parte introduttiva sugli ingredienti e le tecniche, seguita dalla preparazione pratica e da una degustazione finale.

Ogni partecipante avrà modo di:

• Preparare il pesto al mortaio
• Realizzare la pasta fresca
• Degustare il pesto con focaccia e un bicchiere di vino
• Portare a casa quanto prodotto durante il corso

Struttura operativa

• 20/30 partecipanti
• Lavoro a coppie
• 1 mortaio ogni 2 persone
• 1 tavola da lavoro ogni 2 persone

Location

Opzione A – Location del cliente

• Possibilità di svolgere il corso presso una sede scelta dal cliente ( se fuori Genova sono da aggiungere le spese di trasporto e il tempo di spostamento)
• Io provvedo a fornire tutta l’attrezzatura necessaria.

Opzione B – Mercato Orientale di Genova (MOG)

• Affitto sala o cucina professionale